Ready for take-off!

Het is na 1,5 week werken hoog tijd voor weer een nieuwe update! Inmiddels begint mijn opdracht namelijk steeds meer vorm te krijgen, is mijn kennis over het bedrijf flink vergroot en zijn er een hoop leuke ontwikkelingen! Ik zal maar eens beginnen met wat achtergrond informatie over Koppert Cress, zodat iedereen een klein beetje een beeld kan vormen over de wereld waar ik mij nu in begeef.

Koppert Cress is gespecialiseerd in ‘Cressen’, zaailingen van unieke planten, met elk hun eigen, verrassende invloed op de zintuigen. Smaak, geur, gevoel of presentatie, er is een cress voor alle toepassingen! Zo zijn er bijvoorbeeld cressen die naar mosterd, honing of zelfs drop smaken, hebben ze oyster leaves die in combinatie met salty fingers een vegetarische oester vormen en bevat het assortiment ook de sechuan button, dat een tintelend gevoel in de mond veroorzaakt! En zo zijn er nog veel meer unieke producten. Kortom, een klein feestje om alle smaken te leren kennen! De aanpak om de producten te verkopen? Topchefs over de hele wereld kennis laten maken met de cressen! Bekende chefs als Ferran Adría, Heston Blumenthal en tal van sterrenchefs in Europa zijn al overtuigd! Nu is het tijd om de Amerikaanse markt helemaal te veroveren. Sinds 2006 is er namelijk ook een bedrijf in the US geopend, op Long Island vlakbij New York. Hier zal ik aanstaande zaterdag heen vliegen en meewerken bij Koppert Cress U.S.A.

De afgelopen week heb ik al veel nieuwe dingen gezien en geleerd. Van productie en order intake tot R&D, logistiek en marketing.. op elke afdeling vertelden mensen mij enthousiast over hun werkzaamheden en namen zij mij mee in de processen! Daar heb ik wel kunnen concluderen dat dit niet zomaar een tuinbouw bedrijf is, maar dat zij zich onderscheiden met hun marktbenadering, creativiteit en vooruitstrevendheid! Wat fijn trouwens om te voelen dat ik direct binnen het bedrijf in het team wordt opgenomen en dat ieder bereid is tijd voor mij vrij te maken en hun verhalen te delen! Morgen is m'n laatste dag werken voor vertrek, dat sluit ik heel leuk af met bezoekjes aan een aantal gerenomeerde chefs en restaurants in Nederland!

En over 3 dagen vertrek ik dan naar Amerika! Na alle verhalen over Amerika en Koppert Cress USA gehoord te hebben. heb ik er echt steeds meer zin in gekregen om daar te kijken en het land te ontdekken! Mijn opdracht is om het bedrijf te leren kennen (en de verschillen met nederland in kaart te brengen), de Amerikaanse markt in beeld te brengen en te kijken waar de kansen liggen voor Koppert Cress. Een hele leuke en leerzame uitdaging dus! En dan nog een leuk ander nieuwtje.. Wanneer ik terug kom uit Amerika wordt mijn stage met 3 maanden verlengd! Heel blij ben ik met deze kans en het vertrouwen dat ik krijg! Zo zie je maar wat er kan gebeuren als je je voor zo'n leuk project inschrijft!

Liefs, Maaike